Без градуса! Секреты советских напитков

Какой напиток, вызывавший с виду отвращение, стал у нас чуть ли не самым популярным? Что за напиток нам с лихвой мог заменить обед? И почему нашим людям нравилось стоять в очереди за квасом в бочке?